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餐別
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品名
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星期一
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星期二
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星期三
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星期四
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星期五
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星期六
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早餐
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早點
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粽子、饅頭、煎餅
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粽子、饅頭、煎餅
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粽子、饅頭、煎餅
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粽子、饅頭、煎餅
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粽子、饅頭、煎餅
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粽子、饅頭、煎餅
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包子、雞蛋、千層餅
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包子、雞蛋、千層餅
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包子、雞蛋、千層餅
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包子、雞蛋、千層餅
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包子、雞蛋、千層餅
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包子、雞蛋、千層餅
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麻圓、炒河粉、蒸腸粉
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麻圓、炒河粉、蒸腸粉
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麻圓、炒河粉、蒸腸粉
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麻圓、炒河粉、蒸腸粉
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麻圓、炒河粉、蒸腸粉
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麻圓、炒河粉、蒸腸粉
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炒米粉、炒飯、炒面
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炒米粉、炒飯、炒面
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炒米粉、炒飯、炒面
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炒米粉、炒飯、炒面
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炒米粉、炒飯、炒面
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炒米粉、炒飯、炒面
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湯面
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湯面
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湯面
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湯面
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湯面
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湯面
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白粥
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白粥
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白粥
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白粥
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白粥
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白粥
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中餐
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大葷
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土豆紅燒肉
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煎釀豆腐
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蔥油雞
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蜜汁烤鴨
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客家咸雞
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粉蒸肉
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豆醬蒸魚腩骨
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甜醋豬手
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油豆腐燜回鍋肉
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蒜心豬耳
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酸菜燒肉
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香酥豬里脊
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小葷
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家常豆腐
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藕丁肉片
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椒鹽豆角肉片
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虎皮尖椒熗肉沫
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煎炆釀水豆腐
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蒜苗炒臘肉
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絲瓜炒肉
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酸菜粉條肉片
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香菇炒肉片
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云耳炒肉
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尖椒肉片
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苦瓜肉片
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魚香茄子
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尖椒豬手
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炸土豆條燜五花肉
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白干肉片
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小香芹炒肉
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煎蛋卷
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青菜
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蒜蓉生菜
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蒜香油麥
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炸土豆條燜五花肉
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菠菜
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包菜粉絲
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茼蒿
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蒜香上海青
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上湯上海青
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清炒南瓜
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素炒南瓜
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蒜香上海青
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蒜香生菜
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靚湯
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枸杞烏雞湯
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老鴨湯
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花生米大骨湯
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冬瓜骨頭湯
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玉米大骨湯
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海帶黃豆龍骨湯
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晚餐
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大葷
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白切雞
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鹵水豬利
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雞蛋肉餅
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紅燒肉
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紅燒豬手
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水晶雞
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三杯鴨
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香煎秋刀魚
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酥香皖魚塊
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豉汁蒸排骨
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香芋扣肉
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川湘回鍋肉
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小葷
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番茄炒蛋
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干鍋豆腐
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蔥花煎蛋
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大蒜炒肉
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西芹炒鮮魷
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絲瓜皮蛋肉片
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小南瓜炒肉
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豆豉苦瓜炒肉
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茄子豆角肉片
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芹菜炒肉
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香蔥炒蛋
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豆角干炒肉
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尖椒回鍋肉
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金針菇日本豆腐肉片
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尖椒炒肉
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韭菜炒蛋
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腐竹炒肉
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芹菜炒肉
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青菜
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蒜香菜心
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家常絲瓜
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醬香小白菜
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酸辣包菜
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蒜香菜心
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菠菜
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炒青瓜絲
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素炒南瓜
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蒜香菜心
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茼蒿
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蒜香大白菜
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蒜蓉小白菜
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靚湯
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冬瓜骨頭湯
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紅豆大骨湯
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海帶排骨湯
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淮山大骨湯
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冬瓜骨頭湯
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紅蘿卜大骨湯
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接待圍餐食譜示例
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序號
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菜單一
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菜單二
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菜單三
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30元/人（10人/圍）
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50元/人（10人/圍）
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100元/人（10人/圍）
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1
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清蒸皖魚
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白灼基圍蝦
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清蒸桂花魚
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2
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西芹百合炒蝦仁
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清蒸鱸魚
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鮑汁鵝掌燒遼參
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3
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南昌啤酒鴨
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黑椒牛仔骨
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刺身燒花枝
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4
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白切雞
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鹵水拼盤
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蒜蓉開邊蝦
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5
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茶樹菇炒牛柳
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客家咸雞
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深井燒鵝
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6
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紅燒胖魚頭
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江湖土匪鴨
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西芹腰果炒木魚
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7
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孜然炒羊肉
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豉油蒸排骨
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金牌蒜香骨
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8
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雞汁脆筍
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金菇肥牛卷
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法式羊排
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9
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田園小炒
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蔥姜焗花蟹
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燒汁鮑魚仔
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10
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毛氏紅燒肉
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香煎銀鱈魚
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蒜蓉鮮竹筍
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11
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湯娃娃菜
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香菇扒菜膽
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滋補雞湯
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12
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冬瓜龍骨湯
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五指毛桃煲老雞
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黑椒安格斯牛排
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13
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果盤
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果盤
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果盤
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14
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雜糧
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雜糧
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雜糧
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15
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炒飯
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炒飯
|
炒飯
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